麺のこだわり

ラーメンの麺

麺は自家製面で、極細のちぢれを使用しています。当店は開店以来、よりスープと一体化する麺を目指し、何度も試行錯誤してきました。そしてその結果、現在の麺にたどりついたのです。当然ですが、麺の形状だけでなく質にもこだわっています。当店の麺は良質の小麦粉と卵をブレンドすることで作られています。コシ、味ともにお客様から好評を得ている当店の麺をぜひご賞味ください。

スープのこだわり

ラーメンのスープ

煮干し醤油、ねぎ、味玉、ワンタンメン、チャーシューメンは「白湯スープ(豚骨+鶏ガラ)と煮干しダシスープ」を合わせたW(ダブル)スープ、合鴨らーめんは「鴨ガラスープと鰹ダシスープ」のWスープ、海老しおらーめんは「鰹ダシと3種類の海老+白湯+馬油を煮込んだスープ」のWスープです。どのスープもアッサリしていますが、深みがあります。

メニューのこだわり

海老しおらーめん

熟成されたそばのかえしを元ダレとして使っている当店のらーめんはアッサリしているのが特徴です(お年寄りからも「食べやすく、食後もたれない」という声がよく聞かれます!)。今後も新メニュー開発に取り組んでいきますが、「アッサリしていて食べやすい」らーめんを作っていくことにこだわっていきます。

煮干しスープ

小盛りらーめん

600円
煮干しらーめん
750円
味玉らーめん
850円
ネギらーめん
870円
ワンタンメン
990円
チャーシューメン
1050円
特性らーめん 1000円
大盛り 120円

つけ麺

なご味つけ麺
880円
味玉つけ麺
980円
特性なご味つけ麺
1080円
魚尽つけ麺
880円
魚尽味玉つけ麺
980円
特性魚介つけ麺 1080円
つけ麺大盛・かえ玉 170円

そば屋のとり唐揚げ(お持ち帰りOK)

2P…300円、3P…400円、4P…500円
4P…500円、4P…500円

魚介背脂スープ

背脂らーめん
750円
味玉背脂らーめん
850円
岩のりらーめん
900円
背脂チャーシューメン
1050円
特性らーめん
1050円
大盛り 120円

淡麗スープ

鴨らーめん
1050円
味玉鴨らーめん
1150円
大盛り 120円

トッピング

味玉
100円
温泉卵
100円
白ねぎ
120円
メンマ
120円
辛ねぎ
150円
岩のり 150円
ワンタン 240円
チャーシュー4枚 300円